Bí quyết

Làm thế nào để làm cho kẹo dẻo từ Alicante hoặc cứng

Pin
Send
Share
Send
Send


Anh ấy kẹo dẻo Đó là một thứ ngọt ngào không thể thiếu ở bàn khi Giáng sinh. Mặc dù hiện đang được ăn ở nhiều nước trên thế giới, nhưng nguồn gốc của nó được tìm thấy ở Tây Ban Nha và nó nằm ở quốc gia tập trung lớn nhất vùng sản xuất kẹo dẻo. Đây cũng là lý do tại sao các loại nougat truyền thống và nổi tiếng nhất được gọi là nơi chúng đến và được sản xuất. Theo cách này, cuộc gọi Nougathạnh nhân cứng được phủ bằng tấm wafer. Vì vậy, bạn cũng có thể trở thành một bậc thầy khó khăn như Alicante, theo chúng tôi giải thích làm thế nào để làm cho kẹo dẻo từ Alicante hoặc cứng.

Hơn 2 giờ Thành phần độ khó thấp:
  • 120 g hạnh nhân Marconas
  • 40 g mật ong
  • 2 lòng trắng trứng
  • 60 g đường
  • Tấm wafer
Bạn sẽ cần:
  • Bát
  • Muỗng gỗ
  • Soong
  • Khuôn
Bạn cũng có thể quan tâm: Cách làm kẹo dẻo Jijona hoặc các bước mềm để làm theo công thức này: 1

Điều đầu tiên bạn nên làm để chuẩn bị nougat cứng hoặc Alicante là bánh mì nướng hạnh nhân, thành phần sao. Bạn có thể làm nó trong lò nướng hoặc trong chảo mà không cần dầu (để chúng không bị dính dầu mỡ). Không giống như Jijona hay kẹo dẻo mềm trong đó hạnh nhân nghiền được sử dụng, đối với kẹo dẻo cứng chúng ta sẽ sử dụng hạnh nhân nguyên chất.

2

Một khi điều này được thực hiện, đun nóng mật ong trong một cái hầm trên lửa rất thấp trong ít nhất 45 phút, để tất cả nước bay hơi.

3

Thêm đường vào nồi và thấy khuấy bằng thìa gỗ.

4

Mặt khác, để chuẩn bị kẹo dẻo cứng, bạn phải đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và thêm chúng vào hỗn hợp khi chúng dày.

5

Sau đó trộn đều mì ống và đổ hạnh nhân Bạn đã rang và bóc vỏ trước đó.

6

Vì vậy, kẹo dẻo rất giàu, bạn sẽ phải khuấy mì ống cho đến khi nó được thống nhất và có được sự nhất quán đúng.

7

Đặt một bánh quế ở dưới cùng của khuôn, thêm bột thu được và phủ nó bằng một wafer khác.

8

Để nougat nguội Alicante trong vài giờ hoặc cả đêm, và đó là cách nó sẽ trở thành một loại kẹo dẻo cứng tốt mà bạn có thể thưởng thức như một món tráng miệng Giáng sinh.

9

Bạn cũng có thể chọn để tạo ra các loại kẹo dẻo khác như lòng đỏ bị cháy hoặc mềm hoặc Jijona nougat.

Nếu bạn muốn đọc thêm bài viết tương tự như Làm thế nào để làm cho kẹo dẻo từ Alicante hoặc cứng, chúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Bí quyết của chúng tôi.

Mẹo
  • Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nougat cứng hoặc Alicante với hạnh nhân của giống Marcona để trở thành những người lý tưởng, nhưng nó cũng có thể được thực hiện với những người khác.

Pin
Send
Share
Send
Send