Bí quyết

Tại sao chuối bị tối

Pin
Send
Share
Send
Send


Hình: taringa.net

Dường như không thể có được những chuối Đừng biến thành màu đen và có được vẻ ngoài khó chịu, ngay cả khi chúng không thực sự bị hư hại, phải không? Sự thật là bạn có thể cố gắng trì hoãn điều này xảy ra, nhưng trước hoặc sau Vỏ chuối chuyển sang màu đen. Bạn có muốn biết tại sao chuối bị tối? Đừng bỏ lỡ bài viết này.

Bạn cũng có thể quan tâm: Cách làm sinh tố chuối Các bước cần làm: 1

Chắc chắn bạn đã xác minh rằng - không giống như hầu hết các loại trái cây - chuối hoặc chuối làm tối nhanh hơn trong tủ lạnh so với khi chúng ta bỏ chúng ra ngoài. Điều này có vẻ mâu thuẫn, vì cái lạnh thường bảo tồn rau và làm chậm quá trình chín của chúng, nhưng trong trường hợp chuối thì không như vậy.

2

Và đó là loại trái cây có nguồn gốc nhiệt đới này không quá thân thiện với cái lạnh, nhưng lý tưởng nhất là giữ nó ở khoảng 13 độ C để tránh làm hỏng nó. Điều này là do Thành phần vỏ chuối trên thực tế, đó là phần làm đen nhanh hơn, do các enzyme mà nó giải phóng cũng như các tế bào bên trong của nó.

3

Ethylene là một trong những nguyên nhân chính của tại sao chuối đen, vì khí này nổi lên từ vỏ là thứ làm cho những quả này chín và, đầu tiên, nó chuyển từ màu xanh sang màu vàng.

Tương tự như vậy, chuối chuối được hình thành bởi các phân tử chất béo và chất béo tự nhiên, trong số những người khác, làm ngọt trái cây; Khi được đặt trong tủ lạnh, không giống như ethylene, các axit này chậm lại và mất khả năng hoạt động.

4

Bằng cách này, khí ethylene tiếp tục hoạt động và khiến chuối tiếp tục chín và khiến thành tế bào của vỏ bị vỡ, chuyển sang màu đen. Tóm lại, cái lạnh đẩy nhanh quá trình này và đó là lý do tại sao Chuối tối đi trước trong tủ lạnh.

5

Mặc dù quá trình chín tự nhiên này - nguyên nhân chuối chuyển sang màu đen- Không thể tránh được, nhưng một số hành động có thể được thực hiện để ngăn nó tăng tốc. Do đó, chúng tôi giải thích làm thế nào để giữ chuối lâu hơn.

Nếu bạn muốn đọc thêm bài viết tương tự như Tại sao chuối bị tốiChúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Thực phẩm và Đồ uống của chúng tôi.

Video: CHUỐI BỊ LỪA ĐẾN THÁI LAN ĐỂ LÀM ĐIỀU NÀY Oops Banana (Tháng BảY 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send